10月11日，“第五届中国红鹰奖” 颁奖典礼在广州隆重举行，季季红火锅获颁”2023年度餐饮区域标杆品牌“奖项！

（图：原中国烹饪协会副会长 温祈福与季季红人在大会上合影 ）

次日，在中国烹饪协会主办的2023第19届中国火锅产业大会上，获选2022-2023年度中国火锅企业好案例，成功连续6年荣获“中国火锅百强企业”!

据悉，这些奖项旨在挖掘国内实力较强、在特定区域内有代表性的餐饮品牌，要求候选品牌拥有较强的品牌综合实力和势头强劲的创新趋势。今天，就让我们以强势斩获双奖的餐企季季红火锅为例，探究它是通过哪些战略“行稳致远”，又是以怎样的魄力持续创新进化，在火锅市场中占领年轻人的心智？

( 图：第19届中国火锅产业大会“中国火锅百强“企业颁奖现场 )

掀起场景革命，打造空间消费新体验

季季红坚定战略布局，不断和年轻人拉近距离，抓住“场景革命”的本质——横向提升消费体验，极致打造场景。近日季季红再次推出全新主题店——“星球主题”，在江西一次性开出5家，更是以“研究宇宙，不如涮肉”为主题，聚焦核心目标消费者，在体验创新、软性情感的需求上下足功夫。从“粉色革命”到“星球革命“，季季红不断在沉浸式体验上抓住细节，研究火星科技、文化，并想象与创作不同星球主题店，以此颠覆对传统火锅的想象和服务，在这个空间中体验升级版的价值，赋予顾客化解负面情绪、愉悦自我的“魔法”，享受季季红高质比的火锅体验。

重抓文化IP，赋能品牌新价值

江西南昌汉代海昏侯国考古出土的青铜火锅，证实早在2100多年前的西汉时期江西人就开始吃火锅了；季季红通过海昏IP+火锅文化内容进行长期运营，连续三年在海昏侯国遗址公园举办“汉韵海昏 国潮赣菜“等西汉沉浸式体验活动，话题浏览量高达几百万，成功通过传承传统文化和年轻人产生了兴趣链接点，赋能品牌文化底蕴的新价值。连续四年的”七夕红粉节“、江西11座城市玫瑰打卡、7城联动跨年、江西年味等节日IP的打造，塑造了季季红品牌独有的超级符号，赋能品牌节日新商业价值。

省钱美学掀潮流，高质价比常获胜

”后疫情时代“，消费者产品价格越来越敏感，与此同时，对品质的要求不断提高，”高质价比“逐渐成为大多数顾客追求的消费标准。这恰好与季季红一直以来倡导的”省钱美学“不谋而合。季季红从成立之初倡导 ”有价值的实惠“、”高品质的平价“，不搞花哨的摆盘，只提供高品质的食材，看得见的新鲜；所有门店“全部直营”，没有加盟等；这些都是季季红火锅对”省钱美学“的深度表达。据悉，国庆期间全国餐饮的业务总量是7534.3亿，季季红在国庆8天双节的业务数据表现不俗，小火锅大担当，不断通过”高质价比“强化竞争优势！

未来的餐饮业是充满着机遇和挑战的，各大品牌要发挥区域标杆作用，不断深化品牌文化内涵，相信通过各方不懈的努力和创新，行业的闪亮之星一定会越来越多，大家共生共长，一定可以实现餐饮产业共兴的崭新蓝图！